Malatya mutfağı, zengin ve lezzetli bir mutfak kültürüne sahiptir. Malatya, Türkiye'nin doğusunda yer alan bir şehir olduğu için mutfağında genellikle yöresel ürünler ve geleneksel tatlar ön plandadır. İşte Malatya mutfağına özgü bazı lezzetler:
Kısır: Bulgur, nar ekşisi, domates salçası ve baharatlarla hazırlanan bir salata türüdür.
Hemen Yemek Siparişi Ver Malatya Kayısısı: Malatya, ünlü kayısılarıyla tanınır. Bu nedenle kayısı, tatlarda sıkça kullanılır. Kurutulmuş kayısı, pestil, sucuk gibi ürünlerle yapılan atıştırmalıklar oldukça popülerdir. Malatya Tava: Kuzu eti, patlıcan, biber ve domates ile yapılan bir tava yemeğidir. Baharatlarla zenginleştirilir.
Hemen Yemek Siparişi Ver Beyran Çorbası: Koyun eti, pirinç ve baharatlarla yapılan Malatya'ya özgü bir çorba türüdür. Malatya Çemeni: Malatya'ya özgü bir baharat karışımıdır. Bu çemen, kahvaltılarda ve yemeklerde kullanılır.
Hemen Yemek Siparişi Ver Malatya Böreği: Yufka, beyaz peynir ve maydanoz kullanılarak yapılan bir börek türüdür.
Hemen Yemek Siparişi Ver Havuç Tarator: Malatya mutfağında sıkça yapılan bir salata türüdür. Havuç, yoğurt ve baharatlarla hazırlanır.
Hemen Yemek Siparişi Ver Bu lezzetler, Malatya mutfağının sadece birkaç örneğidir. Malatya'nın yöresel yemekleri, genellikle doğal ürünlerle ve özenle hazırlanır, bu da lezzetlerini benzersiz kılar.