Hatay mutfağı, Türkiye'nin güneyinde Hatay ilinde bulunan zengin bir mutfaktır ve Akdeniz mutfağına etkiler taşırken, aynı zamanda Orta Doğu ve Arap mutfağından da büyük etkilenmiştir. Hatay mutfağı, çeşitli lezzetleri, baharatları ve özgün yemekleri ile ünlüdür. İşte Hatay mutfağına ait bazı özellikler:
Baharatlar: Hatay mutfağı, baharat kullanımıyla ünlüdür. Kimyon, sumak, isot biberi, nar ekşisi ve pul biber gibi baharatlar yemeklere karakteristik lezzetler katar.
Hemen Yemek Siparişi Ver Zeytinyağı: Hatay, zeytin yetiştiriciliği ile ünlü bir bölge olduğundan, zeytinyağı mutfağın temel yağıdır ve yemeklere zengin bir tat katar.
Yaprak Sarma: Hatay mutfağının en ünlü yemeklerinden biri, yaprak sarma olarak bilinen yapraklara sarılmış pirinç veya bulgur dolgusu içeren yemeklerdir. Lahana sarma, asma yaprağı sarma ve kabak çiçeği sarma gibi çeşitli sarma yemekleri bulunur.
Hemen Yemek Siparişi Ver Kebaplar: Kuzu, tavuk veya dana etinden yapılan kebaplar Hatay mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Sıkça tercih edilen kebap çeşitleri arasında Adana kebap, İskender kebap ve Urfa kebap bulunur.
Hemen Yemek Siparişi Ver Humus ve Babaganuş: Hatay mutfağında humus ve babaganuş gibi mezeler çok popülerdir. Humus, nohut püresi, tahin, limon suyu ve zeytinyağından yapılırken, babaganuş ise közlenmiş patlıcan, tahin ve baharatlarla hazırlanır.
Hemen Yemek Siparişi Ver Muhammara: Bu acı biberli ve cevizli bir sostur ve Hatay mutfağında sıkça tüketilir.
Baharatlı Çorbalar: Mercimek çorbası, tarator çorbası ve içli köfte çorbası gibi baharatlı çorbalar Hatay mutfağının önemli bir parçasıdır.
Hemen Yemek Siparişi Ver Kısır: Bulgur, taze soğan, baharatlar ve nar ekşisi ile yapılan kısır, Hatay mutfağının sevilen salatalarından biridir.
Tatlılar: Hatay mutfağındaki tatlılar arasında katmer, künefe, fıstıklı baklava ve narlı şerbetli tatlılar önemlidir.
Hemen Yemek Siparişi Ver Hatay mutfağı, Akdeniz ikliminin etkisiyle taze malzemelerin kullanılmasını teşvik eder ve bu nedenle mevsimlere göre çeşitlilik gösterir. Hatay mutfağı, geleneksel yöntemlerle hazırlanan lezzetli yemekleri ve mezeleri ile Türkiye'nin ve dünyanın dört bir yanından gelen gurme ve yemek meraklıları için cazip bir destinasyondur.
